しらすの加工・販売・産地直送・直販・通販・釜揚げしらす・ちりめん・佃煮・干物
お客様の「うまい!」を想像しながら、しらすをつくっています。
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[13]美味しかったですよ(^^)/  [ちび] 2005/09/21(水) 23:03
今晩、しらすの和風チャーハンに挑戦しました。特に子供がよろこんでくれました。たいへん美味しかったですよ(^^)/
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[12]レシピ集UP!!  [ 2005/09/17(土) 10:34
当店HP内にあります【美味しいレシピ集】UPしました(^-^)v
しらすの定番メニューから珍しい組み合わせまで♪
早速、今夜の夕食にでもお試し下さい
            ┳┳ ヽ(^▽^ゞ)ゴハン!ゴハン!

 ◆レシピ集URL ⇒ http://maefuku.com/index-r
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[11]保存方法、気をつけます。  [プリンセス] 2005/09/14(水) 20:15
ありがとうございます(*^_^*)そうですよね〜。その日のうちに食べるのがベストですよね〜。ついついラップとかしてしまいがちなので、これからは通気性を考えて保存することにしますっ!
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[10]★しらすの保存方法★  [ 2005/09/12(月) 11:17
プリンス さんへ

「しらすのかき揚げ」気に入っていただけて良かったです♪しらすの美味しい季節になりましたので、また、お試し下さい♪

しらすの保存法ですが、届いたその日に召し上がっていただけるのが一番なんですけど(^-^;
 密閉容器やラップなどできちんとフタをせず、通気性を良くして冷蔵庫に入れてください。冷蔵庫の中で乾いちゃう!?って感じの方が良いです。でないと、冷蔵庫の中で蒸れてしまって傷みやすくなります(;_;)
 冷凍保存する場合は、1回に食べる量に小分けして、保存してください。食べられる時には、ゆっくり冷蔵庫で解凍していただくのがベストです。繰り返し冷凍保存してしまうと、美味しさが逃げてしまいます。手間ですが、小分けされることをお薦めしま〜す(^-^)/~
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[9]しらすの保存方法教えてください!  [プリンセス] 2005/09/11(日) 16:12
しらすのかき揚げ、とっても美味でした(^^)v自然の塩味がきいてて、なにも付けずに食べられますヨ!!試しに今までのかき揚げをやってみたところ、もの足りないくらいで、定番メニューになりそうです。今度はチャーハンにも挑戦してみます。ところで、しらすって、冷蔵庫ですぐダメにしちゃうんだけど、買ってきてからの上手な保存方法などあるのでしょうか?
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[8]★しらすのかき揚げ★今度やってみます!  [プリンセス] 2005/09/05(月) 20:42
管理人さん、レシピありがとうございます。今まではいわゆるぶっかけ、または酢の物専門だったので今度ぜひ試してみます!
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[7]★しらすのかき揚げ★  [ 2005/09/05(月) 14:02
プリンセスさんも一度チャレンジしてみてくださいね(^_-)☆

●釜揚げしらすを適量、玉葱・人参・牛蒡などお好きな野菜と薬味(大葉or青紫蘇or紅生姜or万能ネギ)なんかも一緒にあわせます。
●てんぷら粉を良く冷えた水またはビールで溶き、かき揚げにします

※釜揚げしらすのかわりに、天日干ちりめん・いりこを使っても良いです。カリカリしていて食感がgoodです(^-^)v
※バラバラになってしまう時は、お玉に材料をすくって、お玉ごと油のなかに入れて揚げます。そうすると、綺麗にまぁるいかき揚げが出来ますよ。
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[6]おふね&レシピのはなし  [プリンセス] 2005/09/02(金) 21:05
管理人さん、しらす漁って2艘で組んで漁に出るんですね〜〜!!今までぜんぜん知らなかったです。それにまた、しらすのかきあげとはっっ。かきあげっていう位だから、何かと混ぜるんですよね?たまねぎ?さつまいも?
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[5]Re:しらすのおいしい食べ方  [ 2005/09/02(金) 15:55
ヒロ さん!

HPアクセスありがとうございます♪
しらすの一番おいしい食べ方ですが、私も「しらす丼」大好きです♪し・か・し!!買ってきたしらすの木箱を開けて、こっそり食べる≪つまみ食い≫がたまりません(^¬^)おいしいっ!あの瞬間は最高ですね!隠れて食べるドキドキ感とほんのり広がる塩味がたまりません(*^▽^*)
後は、「おろしポン酢」「和風チャーハン」「卵とじ」「酢の物」「しらすのかき揚げ」なんかも美味しいですよ!
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[4]しらすのおいしい食べ方  [ヒロ] 2005/09/02(金) 09:29
ホームページ見せていただきました。白いしらすがまぶしいです。
ところで、しらすの一番おいしい食べ方って・・。そのままごはんにのっけてもおいしいですが皆さんのどんなふうに食べてますか?
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