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【割鮮 きやま】 日本料理 創作料理 くじら料理 割烹 料亭 懐石 珍味 地魚 一品料理 沖縄料理
割鮮 喜山 |
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... 各種宴会料理、ご予算に応じて承ります。 普段の会合やご商談をはじめ忘新年会、歓送迎会、お誕生日や同窓会、晴々しいご結納 結婚式二次会、ご結婚お祝い、七五三や法事など... 各種宴会料理、お客様のご予算に応じて承ります。ご予約の際にお申し付け下さいませ。 |
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厳選された旨い食材！新鮮で選び抜かれた鮮魚！店主のこだわり昼定食 厳選された旨い食材！新鮮で選び抜かれた鮮魚！ |
北海道祭り！日高郡新ひだか町静内から産地直送 ［イベント情報］ 春を待っていたのは、私たちだけではありませんでした。春の日射しで土が暖まると一斉に芽を伸ばす、生命力あふれる”アスパラガス”は、雪解け水をたっぷり吸ってみずみずしさ、シャキシャキの歯ごたえが抜群！天然の甘みと、アミノ酸たっぷりのうまみがギュッとつまったグリーンアスパラの天ぷら・塩焼・バター焼き ￥600希少山菜！行者にんにく、海水入り生雲丹など北海道フェアー実地中！ ※季節・素材の仕入れ状況により、献立が変更する場合が御座います。 |
その場ですりおろす本山葵（わさび） ［耳よりニュース］ 美味しい湧き水で育った国産の香り高い本わさびと共に食す魚や貝は、ひと味違います！♪(；゜д゜)ゴクリ…”割鮮 喜山”に来たらやっぱりお魚！鮮度が命のお造りを醤油とその場ですりおろす本山葵（わさび）で召しあがれ！ |
”有田弁”ころもし旨いでぇ〜 ［耳よりニュース］ 板前とは - 和食（日本料理）の料理人のこと。また、まな板の前に立って仕事を行うから「板前」と呼ばれている。■店主：栗山須美夫 有田弁バリバリの男気溢れる大将！”連れもて飲もらぁ” ■板前：荒木 真面目一本修行中の身ですが...恋人募集中（^^； ☆これからも一生懸命営業致します。 よろしくお願い致します。( ´∀｀)ゞ いらっしゃいませっ♪ |
WBC元世界王者 vs 店主 ［耳よりニュース］ WBC元世界王者「井岡弘樹」さんが...お昼ごはんを食べに来てくれました♪ 快く写真撮影に応じて下さいました。 また...お約束の「井岡弘樹シール」は 店内のお客様全員に配ってました。当店のトイレにも貼られてました（笑）有難うございます。またのご来店をお待ちしております。 |
泉州の魚どころ泉佐野漁港へ... ［セール情報］ 泉佐野漁港へは店主自らが買い付けにいくので新鮮さは抜群！泉佐野は泉州の魚どころ！泉佐野漁港で水揚げされた泉佐野名物ガッチョ・わたりがになど一押しの食材が勢ぞろいです。 ・太ってる！子持ちわたりがに（100g）￥950 ・超特大サザエつうぼ焼き ￥1300 ・泉佐野名物ガッチョ天ぷら ￥800 ・小ふぐ唐揚げ ￥800 ・きすの天ぷら ￥900など |
北海道祭り！日高郡新ひだか町静内から産地直送 ［おすすめ商品・サービス］ ・極太アスパラの天ぷら ￥600・極太アスパラの塩焼 ￥600 ・極太アスパラのバター焼き ￥600 ・希少山菜！行者にんにく （醤油漬け、おひたし、黒豚と炒め物いろいろ出来ます。） ・真つぶ貝造り つぼ焼 バター焼 ・八角造り 塩焼 ・海水入り生雲丹 ・カスベ（エイヒレ）煮付け ・北寄貝（ほっきがい）造り ・あいなめ煮付け ※季節・素材の仕入れ状況により、献立が変更する場合が御座います。 |
| おしながき | 備考 |
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★泉佐野漁港へ...
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・超特大サザエつぼ焼き ￥1300 （炎で炙られ堂々と登場！香ばしい匂いと磯の香りが堪らないっ！） |
★泉佐野漁港へ...
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・太ってる！子持ちわたりがに（100g）￥950 ・泉佐野名物ガッチョ天ぷら ￥800 ・小ふぐ唐揚げ ￥800 ・きすの天ぷら ￥900など |
★北海道祭り
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・極太アスパラの天ぷら ￥600 ・極太アスパラの塩焼 ￥600 ・極太アスパラのバター焼き ￥600 ・希少山菜！行者にんにく （醤油漬け、おひたし、黒豚と炒め物いろいろ出来ます。） ・真つぶ貝造り つぼ焼 バター焼 ・八角造り 塩焼 ・海水入り生雲丹 ・北寄貝（ほっきがい）造り ・あいなめ煮付け |
★北海道祭り
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・真つぶ貝造りバター焼 ￥1300〜 （コリコリとした歯ざわりと磯の香が口の中に広がり”鮑（あわび）”に勝るとも劣らないっ！♪(；゜д゜)ゴクリ…） |
★お造り盛合わせ
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・お造り盛り合わせ （鮪・かんぱち・北海道産 松皮鰈・つぶ貝・鯖きずし・ほたるいか・赤貝・海水入り生雲丹） |
★寿司 ご飯もの
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・にぎり盛合わせ（7貫）￥900 ・上にぎり（7貫）￥1600 ・喜山特製巻ずし ￥600 ・上巻き ￥1300 ・鯖磯箱ずし ￥700 ・海老箱ずし ￥700 ・さわら箱ずし ￥700 ・バッテラ ￥550 ・うなぎ棒ずし ￥1600 ・松前ずし ￥2200 ・うにめし ￥1300 ・いくらめし ￥900 ・ミニ海鮮丼 ￥1500 |
★寿司 ご飯もの
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・穴子箱ずし ￥900 ・生雲丹軍艦巻き ・お好みにぎり細巻きいろいろ（イカきゅう |
★創作 一品料理
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・特製だし巻き玉子 ￥600 ・ほたてバター焼 ￥1300 ・あわびバター焼 ￥1800〜 |
★創作 一品料理
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・銀だら西京漬 ￥900 ・豆腐ステーキきのこ ガーリック風味 ￥800 |
★創作 一品料理
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・地鶏炭火あぶり ￥1000 ・地鶏くわ焼 ￥900 ・地鶏唐揚げ ￥1000 ・鯨生姜焼 ￥1300 ・うなぎ蒲焼 ￥1000 |
★創作 一品料理
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・小ふぐの唐揚げ ￥800 ・がしら煮付 唐揚げ ￥900 ・旬野菜の天ぷら ￥900 ・きすの天ぷら ￥900 ・生だこ天ぷら ￥800 ・泉佐野名物ガッチョ天ぷら ￥800 |
★創作 一品料理
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・茶わんむし ￥400 ・勘八（かんぱち）あら炊き ・豆腐とパリパリ大根サラダ ￥800 ・生ハム＋トマトチーズ春巻き ￥400 |
★酒盗 珍味
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・生うに酒盗あえ ￥800 ・このわた ￥1200 ・もずく酢 ￥500 ・金山寺もろきゅう ￥400 ・豆腐よう ￥500 ・真いか沖漬け肝煮 ￥800 ・ふぐ皮湯引き ￥700 ・うざく ￥600 ・いくらとろろ ￥700 ・ままかり紅白巻 ￥700 ・鯖きずし ￥700 |
★昼定食
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・日替わり定食 ￥880 ・上 定食 ￥1580 ・湯浅生しらす造り定食 ￥1580 ・沖縄そば定食（もずく・ご飯付） ￥900 ・銀だら西京漬定食 ￥1260 ・地鶏から揚げ定食 ￥1000 ・海鮮まかない丼 ￥880など豊富に取り揃えております。 ※昼定食の営業時間は「11:30〜13:30」です。 |
★昼定食
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・お造り定食 ￥950 ・天ぷら定食 ￥950 |
★昼定食
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・特製中華そばセット（生玉子・ご飯付）￥900 濃厚な特製中華そば（醤油豚骨）は、熟成度合いの異なる数種類のスープをブレンド！...ここだけの話ですが...猪（いのしし）からダシを...！♪(；゜д゜)ゴクリ… 濃厚でコクがあるのに口当たりはマイルド！麺は中細のストレートで、濃厚なスープとの相性はバッチリです。また、卵かけご飯に湯浅醤油orバターライスのどちらかをセットでお選びいただけます。...こりゃたまらん！ |
| ★お飲み物 | ・生ビール中（スーパードライ） ￥500 ・富士白無限（麦） ￥400 ・魔界（麦） ￥500 ・薩摩おごじょ（芋） ￥500 ・族（芋） ￥600 ・ダバダ火振（栗） ￥500 ・一ノ蔵（辛口本醸造）300ml ￥900 ・船中八策（純米辛口）300ml ￥1100 ・日本酒 白鶴（2合） ￥800 ・グラスワイン（赤 白） ￥500 ・ジンジャーハイボール ￥500 ・ハイボール ￥500 ・チューハイ（各種） ￥400 |
| ※ご了承ください。 | ※季節・素材の仕入れ状況により、献立が変更する場合が御座います。 |
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