丸新本家

モンドセレクション 2008年最高金賞受賞

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2種類の湯浅しょうゆが、3年連続 最高金賞を頂きました!

その醤油とは、丸新本家が醤油の元祖である金山寺味噌たまりを日本で唯一使用して造っている『九曜むらさき』と、丸新のグループ会社である湯浅醤油有限会社のテレビ番組「新どっちの料理ショー」特選素材として取り上げられた丹波黒豆を使用して造っている『生一本黒豆』という醤油です。

どちらも原料にこだわり、手間・暇かけて造っているかけ醤油で、味・香りが良く、コクと旨みが凝縮したどこにもないものです。お刺身や冷奴、お漬物などに、是非一度お使い下さい。

しょうゆ蔵 見学無料 (要予約)

大きな杉樽の中に醤油のもろみが入っており、時期によっては もろみがプツプツと発酵してる様子や、櫂入れの様子が見られます。もろみは生きてます。仕込んだ時期によって様々な顔に変化していきます。

醤油の搾る時期には、醤油を搾る船に布を広げてもろみを入れて畳んで、またその上に布を広げて・・・と何層にも重ねて、加重することなく自然に醤油が布から染み出してくる様子が見れることがあります。すべて手作業で行う地道な作業ですが、手間・ひまかけておいしい醤油が仕上がるということを実感していただけることと思います。

弊社の醤油は、日本では本当に数少ない、杉樽、天然醸造、国産原料のみ使用のこだわりの醤油です。是非、ゆっくりと説明を聞きながら見学してみて下さい。へ〜と感じる発見がいっぱい出来ると思います。

お問い合わせは、0737-63-2267(湯浅醤油有限会社まで)
大型バス5台駐車可能。

うす塩金山寺味噌をお肉にのせて?!

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ごはんのおかずにどうぞ!
雑誌で紹介された新しい金山寺味噌の食べ方なんですが、
豚肉に塩・コショウして焼き、その上に丸新のうす塩金山寺味噌をのせるといういたってシンプルで簡単なもの。特に梅酒に合うということなんです。

確かに合いそうでしょ!是非一度お試し下さい。

データ

TEL 0737-62-2267
FAX 0737-63-5789
HP https://www.marushinhonke.com/
同じく隣に 湯浅醤油有限会社https://www.yuasasyouyu.co.jp/が隣接グループ会社です。
住所 和歌山県有田郡 湯浅町湯浅 1466-1  [GoogleMap]
駐車場 10台 バス3〜5台置ける場所があります。国道42号線沿いなので出入りはスムーズです。
カード JCB / VISA

交通アクセス

(1)大阪→海南湯浅道路 きびICより R42を南に約4km左側 
(2)大阪→海南湯浅道路 湯浅ICから左折道なりでT字交差点信号右折 信号2個目右側です。
(3)白浜→広川ICから右折 北上5分で右側に有ります

取り扱い商品

品名 値段 備考
生一本黒豆 200ml 1080 丹波種黒豆使用。賞味期限2年
生一本黒豆 720ml 3240 丹波種黒豆使用。賞味期限2年
九曜むらさき 200ml 540 金山寺味噌からわずか3%しか採れない希少な味噌溜まりを使用 塩分控えめな濃口しょうゆ。賞味期限1年
九曜むらさき 500ml 1188 金山寺味噌からわずか3%しか採れない希少な味噌溜まりを使用 塩分控えめな濃口しょうゆ。賞味期限1年
九曜むらさき 720ml 1404 金山寺味噌からわずか3%しか採れない希少な味噌溜まりを使用 塩分控えめな濃口しょうゆ。賞味期限1年
洋食屋さんのカレー醤油 150ml 420 6種類のスパイスをブレンドした新感覚の調味料。カレーや唐揚、目玉焼きや煮物に!賞味期限2年
金山寺みそ 270gカップ 648 昔ながらの人気の定番。合成保存料無添加。国産原料使用。塩分7%。賞味期限90日
金山寺みそ 400g樽 1080 昔ながらの人気の定番。合成保存料無添加。国産原料使用。塩分7%。賞味期限90日
うす塩味金山寺 270gカップ 820 独自の技術で2段階の手間をかけて、塩分控えめに仕上げています。合成保存料無添加。国産原料使用。塩分5% 賞味期限90日
うす塩味金山寺 350g木箱 1328 独自の技術で2段階の手間をかけて、塩分控えめに仕上げています。合成保存料無添加。国産原料使用。塩分5% 賞味期限90日
ゆずぽん酢 200ml 660 湯浅醤油とゆず果汁をふんだんに使用した人気のゆずポン酢です。賞味期限1年
ゆずポン酢 500ml 940 湯浅醤油とゆず果汁をふんだんに使用した人気のゆずポン酢です。賞味期限1年
ゆずポン酢 720ml 1160 湯浅醤油とゆず果汁をふんだんに使用した人気のゆずポン酢です。賞味期限1年
具だくさん金山寺味噌 270gカップ 712 構想から20年、具材がたくさん入っているので、野菜の旨みで甘めに仕上がってます。賞味期限90日
具だくさん金山寺味噌 350g木箱 1080 構想から20年、具材がたくさん入っているので、野菜の旨みで甘めに仕上がってます。賞味期限90日

関連リンク

みそ・醤油・ポン酢・梅干の丸新本家
金山寺みそ・湯浅醤油・天然醸造味噌・ゆずポン酢・梅干などの商品説明と通販をしています
湯浅醤油(有) 
丸新本家のグループ会社です。 黒豆醤油やカレー醤油が話題です。

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 TEL:0737-62-2267 / FAX:0737-63-5789