昔ながらの手作りの伝統を守って、4月から6月にかけて湯浅町山田周辺の山々に咲く草木の花々などから、元気な蜂たちが集めてきたハチミツを採蜜しています。

コクはありますが、くせがなくミネラル豊富で風味豊かな「百花はちみつ」や、採れる量も限られる希少な「紀州有田産みかん花はちみつ」は、透明度が高く、ほのかなみかん風味のスッキリとした味わいのハチミツです。

ハチミツはミツバチが花の蜜を集めてきたものです。

集めた花の蜜は、ミツバチの巣の中でじっくり水分をとばして、糖度が80％くらいにあがり、さらにミツバチの酵素がショ糖をブドウ糖と果糖に分解します。

ハチミツは花によって色や風味が違い、人工的に作ることのできない自然の恵みです。

ハチミツはお砂糖より少量で甘さを感じるので、いつものお砂糖をハチミツに代えるとそれだけでカロリーオフになります。

また、殺菌作用もあるので、昔から口内炎や傷口に使われていました。

ただし、乳児ボツリヌス症にかかることがありますので1歳未満お子様には絶対に与えないで下さい。

事業所情報

事業所名	西富養蜂場(にしとみようほうじょう)
住所	和歌山県有田郡 湯浅町山田 1365  [GoogleMap]
TEL	0737-62-2636
FAX	0737-64-0858
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